Topinabury – plodina budoucnosti

Topinambury (Helianthus tuberosus) jsou příbuzné slunečnici. Jejích užitkovou částí jsou podzemní hlízy podlouhlejších tvarů, podobné bramborům. Mají severoamerický původ, neboť tam byly pěstovány Indiány a do Evropy přišly v 17. století. Přes Itálii se rozšířily i k nám. V Itálii se nazývají “girasole” a odtud pochází i jejich název “jeruzalémské artyčoky” nebo u nás nazývané “židovské brambory”. Jsou mrazuvzdorné, sklízí se od podzimu až do jara.

Topinambury jsou vhodnou potravinou nejen pro pacienty s cukrovkou. Syrové hlízy obsahují až 16 procent škrobu inulinu, který jak známo snižuje hladinu krevního cukru. Vědecká zkoumání prokázala i další léčivé účinky jako snižování cholesterolu v krvi, regulaci krevního tlaku, zlepšování činnosti trávicí soustavy, ochranu jater a ledvin, ale i antistresové či celkově čistící účinky. Kromě toho jsou hlízy bohatým zdrojem vlákniny.

Z minerálních látek v nich najdeme především draslík, fosfor, vápník, hořčík, křemík a železo. Vhodný poměr vápníku, hořčíku a fosforu je velice důležitý pro silné kosti a zuby.

Topinambury mají zvláštní schopnost, díky které nepřijímají z okolí a z půdy žádné škodlivé látky. Tím pádem tato plodina nehromadí toxické látky, naopak sama odstraňuje z těla toxiny a těžké kovy a je tedy velmi vhodným antioxidantem. To zajisté ocení lidé, kteří se stále pohybují v prostředí velkých měst.

Využití topinambur

Ceník

Hlízy ke konzumaci ……….. 50Kč/kg

Vybrané větší a rovnější hlízy, které se snadněji zpracovávají. Dodáváme je nemyté, protože tak déle vydrží. Nesnězené můžete i zasadit, vyrostou také. Hlízy lze skladovat pouze po omezenou dobu, obvykle 1 – 2 týdny (v lednici, vlhkém sklepě anebo venku v hlíně či písku, mráz jim nevadí).

Hlízy k sadbě ……….. 40 Kč/kg

Menší nemyté hlízy, které jsou určené především k sázení. Je možné je i konzumovat, ale vzhledem k menší velikosti topinambur bude jejich zpracování pracnější.

Objednávkový formulář

OBJEDNÁVAT LZE OD ŘÍJNA 2021 AŽ DO JARA 2022 
(v zimě dle počasí - nesmí mrznout)




    K ceně bude připočteno poštovné a balné:

    4-6kg = 140 Kč
    7-10kg = 160Kč
    11-15kg = 180Kč
    16-20kg = 200Kč

    Minimální množství posílané poštou jsou 4kg (vhodné je spojit objednávku s vašimi sousedy nebo známými). Platba probíhá předem na účet, celkovou částku vč. poštovného a platební údaje obdržíte emailem se zálohovou fakturou při potvrzení objednávky.

    Do objednávky nezapomeňte uvést své telefonní číslo, aby vám pošta mohla dát vědět, že si můžete balíček vyzvednout.

    Topinambury se sklízí na jaře anebo na podzim. Nedají se dlouho skladovat (cca 14 dní maximálně), posíláme je tedy ihned po vykopání vždy čerstvé. Hlízy prodáváme nemyté, protože tak déle vydrží. Balíčky odesíláme od pondělí do středy, aby k vám dorazily do konce týdne a neležely zbytečně přes víkend na poště.

    Kdo jsme

    Jsme rodina z Klatov – Honza, Petra a Kristýnka. Pěstování topinambur se věnujeme více než 10 let. Považujeme je za zázračnou plodinu, která prospívá našemu zdraví, posiluje imunitu a léčí neduhy všeho druhu.

    Topinambury pěstujeme je na malé rodinné farmě nedaleko města – ručně, šetrně k přírodě a s ohledem na jejich kvalitu. Nepoužíváme žádné postřiky ani jiné chemické přípravky.

    Našim cílem je dostat topinambur do každé české zahrádky.